Lohas Valley

        和菓森林位於通往日月潭的台21線旁的支道上，在路口有明顯的標示非常好找到。進入到支線車行大約兩公里就可以看到和菓森林了，當然一路上也少不了許多標示。

        和菓森林與一般茶廠最大的差別在於它不單純的只是製茶與賣茶，而是偏向觀光的方向，不僅有網站架設，網站的內容也相當豐富，而且還提供製茶體驗，這是附近茶廠沒有的，並且和菓森林也與日月潭某知名飯店合作提供住房旅客製茶體驗，當然製茶體驗需要事先預約喔。

               這就是和菓的製茶廠                          製茶的重要一步－萎凋

和菓森林也有提供品茶的小餐飲店，可以坐下來喝喝茶聊天享受田園之美。

   當然少不了讓大家可以帶走的伴手禮             牆壁上掛著製茶的步驟

         當天很可惜因為老闆在忙著收店沒有辦法好好跟老闆聊一聊，所以就把在店內的資訊跟大家分享，老闆娘的父親－石老先生過去在台北林口「茶業傳習所」學習日人製茶技術，所以製茶經驗近一甲子，經歷了茶業的興衰，老闆娘與老闆希望能為製茶開創新的一片天。

      其實去了許多茶莊，和菓算是最特殊的了，不管在哪裡其實都可以很容易得到有關和菓森林的資訊，這當然是因為成功的行銷與老闆的用心，最吸引人的就是製茶了，可以親自喝到自己製的茶應該是很幸福的吧。但是有一點小可惜的是少了一些溫馨的豪爽，就像便利商店與巷柑仔店的差別吧，不過還是要給老闆肯定，讓大家有高質感的體驗，最後附上和菓森林的網站讓大家參考。

 和菓森林：http://www.assam.com.tw/index.php